2016开店项目：DIY蛋糕坊

在DIY家族中，*近又新添了一个新成员———蛋糕坊，教人精心制作各式新颖的蛋糕、曲奇、披萨等西点，为顾客提供亲自动手烘********动辄投入几十万元开品牌蛋糕店不同的是，DIY蛋糕坊投入不到10万元就可以开张，深受时尚一族喜欢。目前DIY蛋糕店在广州颇为*爆，一年多时间便雨后春笋般地涌现了三十多家门店。

百多款蛋糕DIY

DIY蛋糕坊是近年才由国外传入我国的，属于投入小、要求不高、易产出的***，*适合孩子们集体过生日、亲子家庭乐、朋友间的聚会、联欢会和公司、单位的团队活动等等。参与人(或群体)在专业人员的指导下，从原料选配、按比例称重、拌和、制作、烘焙到成品的装饰，都可以进行全过程的亲身制作和体验。

Lily是位年轻的妈妈，一年前从加拿大回国后，在五羊新城开了一家 DIY蛋糕坊。在她的蛋糕坊里摆满了琳琅满目的烘焙器具。陈列架上，摆放着师傅和顾客制作的成品，有精致可爱的曲奇饼，有飘着浓香的牛奶蛋糕，还有金黄色的法式面包。而工作桌上，散落着各种形状的模具，心形的、房子形的、数字的。而在墙壁上，则张贴着顾客在制作蛋糕时的千姿百态。

“辛苦工作之*****松温馨的地方度过休闲时光，DIY蛋糕就是一种休闲。Lily根据都市人工作繁忙的特点，特别制作了一百多款蛋糕DIY的指导课程，教授爱好者“烘焙属于自己的甜点。

Lily告诉记者，制作蛋糕的原材料有90%进口，考虑到**水果的新鲜程度，所以到这儿来的顾客需要提前预约。

据Lily说，到DIY蛋糕坊的顾客大部分****女性顾客占绝大多数。顾客中年龄*大的是一位百岁老人，家人为其举行生日会。