快餐店老板纠结了

南岸一家的士快餐店，由于价格变动，已经取下了原来贴在门口的明码标价。

不得不涨价的她为留住顾客，开始给老顾客办优惠卡、一周结一次账

高CPI下的生活

“这年头，什么不涨价啊？连吃盒饭也都要多掏一块*了。

面对几个常来吃饭的出租车师傅的唠叨，做快餐的黄德英一直陪着笑脸，她说，柴米油盐什么都在涨，全市几千家小本生意的快餐店要经营下去，要么适当涨一块，要么只有在菜上偷工减料。

的哥诧异**，你的快餐也涨了？

在松树桥金岛花园加气站旁边一条小支路上，黄德英的和平的士快餐店就在这里，这是一个很不起眼的地方，但是，每到中午十二点到一点钟，这里就会热闹起来，出租车在门外的公路上排出一条黄色的长龙。

“**，你这里快餐也从8元涨到9元了啊！出租车师傅一边端着装满肉菜的餐具往桌边走，一边大声喊着**。

黄德英赶紧从厨房跑出来，对这几个老熟客陪着笑脸：“国庆节以后，不论是解放碑、观音桥还是沙坪坝、杨家坪，所有快餐店都陆续涨了1元，听说，还有的准备涨到10元，确实原材料涨得太高了。

**无奈她说收入只够糊口

黄德英做快餐已经有十多个年头了，和众多靠小本生意创业的小**一样，从潼南农村出来的黄德英凭着自己的勤劳和用心，才将这个三十多平方米的快餐店盘得有声有色。

每天早上五点30分，她和老公就要准时起来，他们要到盘溪市场去批发蔬菜和猪肉，六点多钟回到店里后，就开始做饭、洗菜。

黄德英对所有顾客都是笑脸相迎，做生意也非常灵活，手脚麻利，她店里的饭菜也都实在，真材实料也赢得了不少回头客。

四年前，靠卖盒饭积攒下来的20万元，她在金岛花园买了套80平方米的二手房。“当时的盒饭只要四五元一份，一个月还能净剩三千多元。

黄德英说，现在物价上涨，快餐虽然比四年前贵了一倍，每个月仍只有三千多元的收入，只够全家人勉强维持生活。

“这两年，快餐店也越来越多，不少人从广东、江苏等地打工回来后，也开起了简单的快餐店，竞争相当激烈。

跑勤快点涨了价生意也还不错

物价上涨，竞争又确实激烈，很多餐馆小**都犹豫过，涨不涨价。选择涨价，可能要失去一部分客人；选择偷工减料，降低成本，也可以暂时经营下去。黄德英说，也有同行，偷工减料的也做下来了，比如肉，就去淘屠场菜板上的渣渣肉，便宜；烧白就切薄点，芽菜多放点；炒肉片多放青椒。

想了很久，她*后还是坚持真材实料的经营，肉，必须是当天的新鲜肉，烧白，厚度一分也不能变。

“现在的生活成本太高了，以前，100元可以买店里一个中午需要的蔬菜、肉等原材料，现在，100元只能买到10斤肉。黄德英*后还是选择了涨价，“成本算不拢了。

为了留住顾客，拓宽业务，她给附近的装饰公司送饭，一周结一次账；给老顾客办优惠卡，***充值100元，可以吃十二次；附近小区居民点餐，就是一份饭也送。

她说，物价上涨，小本生意，自己就勤快点，生意也还不错。现在，周围的几家小公司都把这里当成了员工食堂。

国庆以后快餐店陆续涨价

记者随后走访了松树桥、龙溪及沙坪坝几家快餐店，大部分小面从3.5涨到4元，盒饭和套餐的价格基本上都涨了一元，有的从7元涨到8元，有的套餐从8元涨到了9元。据说，全市大大小小的快餐店就有上千家，大部分都在国庆节之后陆续涨价。

快餐店同时涨价背后有没有“价格联盟？

对于涨价，一些快餐店表示，成本算不拢，不涨基本上无利可图，不然就只有偷工减料，还有就是听经常去吃饭的出租车司机们交谈，也知道其他地方的快餐同行有没有涨。

黄德英说，其实，很多做快餐的**之间也原本是熟人，有的还是亲戚，一旦有人涨价，这个圈子里的人也很快都会知道。