柠檬里的籽发芽了能吃吗?柠檬里面发褐色还可以吃

柠檬是非常好的水果，有美容养颜的功效。很多人喜欢用来泡水喝，很多人切开柠檬发现里面的籽发芽了，那么柠檬里面的籽发芽了还能吃吗?

可以吃的。

柠檬里面的籽发芽这是柑桔科植物的特有现象，柑桔科的种子经常除了一个真正的胚芽以外，还有内种皮形成的数个假胚，一样能萌发长成幼株。

所以一个柑桔科植物的种子通常能先后长出许多个芽也都能生根，分开后可以*自成活，变为幼苗。所以籽发芽了的柠檬是可以食用的。

柠檬属于芸香科，种子无毒，发芽后也不会产生毒素。不过，发芽过程中，果肉的营养会转化为支持果核发芽的养料，供小芽生长，因此，柠檬里面的果肉的营养成分会降低。水果要新鲜吃，放久了营养成分也会流失。

柠檬里面发褐色还可以吃吗

不可以。

正常情况下，柠檬片是发黄。是黄色的建议，注意观察。

这样的柠檬不能吃了，一般只要是柠檬表皮变色变成红褐色之类的，这样的柠檬表示已经开始腐烂了，所以*好是不要食用。

青柠檬好还是黄柠檬好?

颜色不同

青柠檬并不是指尚未成熟的柠檬，而是柠檬家族中的一个*立品种，它从挂果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。

黄柠檬刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。

味道不同

青柠檬的香味比较浅淡，国产青柠成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。

黄柠檬的香味比较浓郁，成熟的果肉也是很酸的。

用途不同

青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，*适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。

黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。

营养成分

青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的区别，但它们两者的营养成分却是基本相同的，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。