经期可以吃带鱼吗?吃带鱼有什么营养价值

2018-06-02来源 : 互联网

女生经期时候,饮食一定要特别注意,生冷食物**不要碰。带鱼拥有非常丰富的营养物质,一般人食用都有非常多的好处,而且孕妇和小孩都是可以放心吃的。

经期可以吃带鱼吗

可以的。

带鱼因身体扁长似带而得名,以舟山所产为*佳。带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制、冷冻均可。

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。

带鱼的做法大全

一、焖带鱼

原料:鲜带鱼l条(约重750克),猪大油、醋、面酱、精盐、味精、花椒、大料、葱段、姜片、香菜段、香油各适量。

制法:

1、将带鱼剖腹去掉内脏、杂物,洗净,剁去鱼头及尾尖、鱼鳍,切成长约5厘米的段,撤上精盐、醋腌渍一会。

2、将锅洗净,加入少许猪大油,烧至四、五成热时,投入葱段、姜片、花椒、大料,炸出香味,随即放入面酱炒散,烹入醋,注入清水,倒入带鱼段,用旺*烧沸,撇去浮沫,改用小*焖约20分钟,待汤汁浓稠后,加味精调口,撒入香菜段,淋入香油拌匀,盛入盘中即成。

特点:鱼鲜香,肉烂脱骨,食之方便可口。

功效:

此菜具有暖胃、补虚、泽肤、黑发等功能。《随息居饮食谱》说带鱼:“暖胃、补虚、泽肤。”尤其带鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可*疗毛发脱落、皮肤发炎等症。(吃带鱼不要去皮、鳞,冲洗净即可)女性常吃带鱼,能促进肌肤光滑润泽,长发乌发,面容更加靓丽。

二、排骨焖带鱼

主料:带鱼。

辅料:排骨、油菜心、香菇、冬笋。

调料:八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉。

做法:

1.将排骨切段用开水焯一下,放到高压锅中加调料压熟,香菇、冬笋分别切成小块待用;

2.带鱼洗净沥干,用油煎至成两面黄色时取出,锅中留底油,放入大蒜、八角煸出香味,再放入切好的香菇、冬笋,将排骨带汤一起倒入,加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼,焖3-5分钟,放入油菜心稍煮一下,勾薄芡,淋香油出锅即可食用。

三、 香煎带鱼

此菜特色:祛风、杀虫、补脾胃

材料:带鱼500克、葱5克、姜5克 调味料:酱油3克、盐5克、味精3克

过程:

1、带鱼洗净,切段;姜切丝;葱洗净,切丝;

2、带鱼块用盐、酱油、味精、姜、葱丝腌渍入味;

3、煎锅上*,加油烧热,下入鱼块煎至两面金黄色即可;

特色:带鱼腌渍的时间要长一些才会入味。

准备:40分钟

烹饪:10分钟

带鱼的营养价值

1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用

2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助*疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;

3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;

4. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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