土豆焖鸭肉做法介绍

土豆焖鸭肉做法介绍

准备材料：

鸭：一只

八角：少许

桂叶：少许

啤酒：一瓶

胡椒粉：适量

糖：适量

酱油：适量

辣豆瓣酱：适量

姜蓉：适量

蒜蓉：适量

西芹叶：少许

辣椒：4个

甜椒：半个

卷心菜：60g

南瓜：50g

土豆：6个

茶树菇：60g

水：1碗

菜谱特色：

鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能***。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉香浓味美，土豆糯而不烂，是道美味的家常菜。

制作步骤：

1、两大匙油烧热，放进姜蓉、蒜蓉爆香。

2、加入鸭块翻炒，加一瓶啤酒，一饭碗清水，桂叶、八角烧煮20分钟。

3、放进茶树菇、土豆、南瓜/甜椒、辣椒继续煮15分钟。

4、加入其它调味料拌均，烧煮至汤汁收半即可。