土豆焖鸭肉做法介绍
准备材料:
鸭:一只
八角:少许
桂叶:少许
啤酒:一瓶
胡椒粉:适量
糖:适量
酱油:适量
辣豆瓣酱:适量
姜蓉:适量
蒜蓉:适量
西芹叶:少许
辣椒:4个
甜椒:半个
卷心菜:60g
南瓜:50g
土豆:6个
茶树菇:60g
水:1碗
菜谱特色:
鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能***。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉香浓味美,土豆糯而不烂,是道美味的家常菜。
制作步骤:
1、两大匙油烧热,放进姜蓉、蒜蓉爆香。
2、加入鸭块翻炒,加一瓶啤酒,一饭碗清水,桂叶、八角烧煮20分钟。
3、放进茶树菇、土豆、南瓜/甜椒、辣椒继续煮15分钟。
4、加入其它调味料拌均,烧煮至汤汁收半即可。