【乌镇自助游攻略及住宿信息】乌镇有什么好玩儿的风景区和特色小吃?

乌镇有什么好玩儿的风景区和特色小吃? 白水鱼

白水鱼为野生鱼类，生长于***河流，肉嫩味美，属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼，近年来数量有所减少。可红烧、剁椒，清蒸*佳，尽品鲜嫩原味。提醒：此鱼虽鲜嫩美味，但鱼刺较多，食之应小心。

白水鱼是野生鱼类，它生长在***的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼，但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。当然把白水鱼红烧、剁椒烹饪，也是难得佳肴，更有店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸，也是别有风味。

提醒：此鱼虽鲜嫩美味，但鱼刺较多，食之应小心。

乌镇有什么好玩儿的风景区和特色小吃? 乌镇酱鸡

乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧;出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。

成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有"六月不馊，腊月不冻"之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。在外人看起来，酱鸡制作程序并不复杂，但乌镇酱鸡每一个环节都需要严格把关，*候必须拿捏得十分准确，这就非有*门的烹制方法和多年的烧制经验不可了。

乌镇有什么好玩儿的风景区和特色小吃? 姑嫂饼

形状酷似象棋子，姑嫂饼在乌镇至少已有数**生产历史了，在清乾隆年间乌镇同知董世宁原修、卢学溥续修的《乌青镇志》卷二十的“土产篇”中就有其“传记”：“用极细麦粉和糖及芝麻印成圆饼，有椒盐者，有白糖者，味甘而润，远近**。”乌镇的林家铺子、官酱园、锦记糕点铺有售。

乌镇有什么好玩儿的风景区和特色小吃? 青团子

用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的团子，过去乌镇人用它扫墓祭祖，但现在更多的是应令尝新。青团流传百余年，一般无馅。吃起来又香又糯且不粘牙。现有多种甜咸馅料的青团，但*受欢迎的却仍是本色的实心青团，也许是它*能体现春意。明月楼地址：西栅安渡坊7号。