黑作坊十种添加剂造出飘香卤菜 多在夜市销售

*近有市民反映，在南京秦淮区双塘地区有一家隐藏在居民区的作坊，专门从事肉类卤菜、龙虾加工，每天的产量都不小，作坊靠十种添加剂制出飘香卤菜。

根据线索，记者来到了位于秦淮区双塘双乐园小区12栋的一处门面房内。此时门面房内正传出阵阵香气，加工人员表示，他们主要加工猪蹄、猪肚、龙虾和卤菜，在夜市销售。由于是夏天，很多食物容易变质，为了延长保质期，他们除了把一些卖不掉剩下的卤肉放在冰柜内，还在加工过程中加一些添加剂。除了起防腐作用的异抗坏血酸钠，还使用了核苷酸二钠、麻辣香精、百籽香膏、葱油精、大蒜精等，添加剂的种类达到十种之多。记者发现，其中麻辣香精添加剂早已过了保质期。

接到举报后，双塘街道城管科、秦淮区市场***、环保局的执法人员随即赶到现场。当执法人员要求加工点提供相关证照时，对方无法提供。执法人员表示，这是一处典型的黑加工作坊，存在工人没有健康证、相关手续不全、加工环境恶劣、滥用食品添加剂等诸多问题，必须立刻关停。除了对现场所有的食品进行封存、防止流入市场外，他们将派专人巡查，防止该作坊死灰复燃。