银杏摇身一变跌倒了几毛钱一斤

每年11月-12月，是银杏(俗称白果)的交易高峰期。去年底，记者在泰兴、如皋、海安等银杏主产区采访发现，曾经被当地农民称之为“摇*树”“养老树”的银杏，身价却从*高年份的一斤40多元跌到如今几毛*一斤。

“老大爷，白果多少*一斤?”“不值*，5毛*一斤。”在海安县高新区仁桥街道祖师庙白果收购点，一位老人一边从收购点**手中接过钞票，一边无奈地摇头。“今天卖了194斤，87块。”85岁的**付老人告诉记者，他家有10多棵盛果的银杏，只打了6棵树，其余不高兴打了。

做了20年银杏收购生意的周素珍告诉记者，去年银杏价掉到1.20元/斤，今年只有去年一半价，小果子还不收。“前段时间，银杏叶还卖1.20 元/斤，果子卖不过叶子，谁还愿意弄啊?”一名帮工插话说，白果挺费功夫，采摘、浸泡、去皮、晒干，农村做杂工**80块，搞**白果，连功夫*都挣不回来。

泰兴素有“银杏之乡”之誉，银杏产量约占全国三分之一，是全国*大的银杏生产和集散地。2014年12月3日，记者来到国内*大的银杏交易市场 ——泰兴市宣堡银杏市场看到，偌大的市场，多数门面空关，有的转行开了小超市和服装店，只有10多个门面正常收购，来卖银杏的农民廖廖无几。

“白果生意不好做，很多人都转行了。”市场负责人肖志旺介绍，市场2002年开张时共256个门面，全部被租一空，*红火时有200多个银杏经纪人入场收购，年交易量达2万多吨，现在坚持做的只剩下四五十人。目前每天市场银杏交易量仅100多吨，“市场面临瘫痪”。肖志旺说，门面租期还有两年就到期了，之后市场要不要再办下去，还是一个问号。

产能扩张过快 市场已趋饱和

在宣堡银杏市场租了两个门面的叶贵荣告诉记者，收了30年白果，从未碰到过这么糟糕的行情，市场还有前两年1万多吨白果压在冷库里没脱手呢。 “以前到了白果收购季节，上海、广州等地的外贸公司拿着定金来等货，随着银杏遍地开花，这种场面已经一去不复返。”在叶贵荣的记忆里，1998年白果价达到巅峰——48元/斤，当时全国产量也不过4000吨，而现在光泰兴一地就有2万多吨，“白果生意没做头了。”

“市场饱和是造成银杏行情持续走低的主要原因。”身兼泰兴市银杏开发办主任的泰兴市农业资源开发局局长栾炳群坦言，银杏虽兼具食用、药用、观赏价值于一身，但属小众产品，目前只有东南亚等少数地区的居民喜欢食用，国内至今还没有形成消费习惯。资料显示，泰兴30年来，银杏树从百万株急剧扩到了 600多万株，人工培育嫁接技术广泛应用后，挂果时间从正常二三十年缩短到三四年，银杏年产量从当年的几百吨猛增至2万多吨，而银杏的市场销路仍依赖传统的上海、广东等地订单，需求增幅并没有同步增长，处于产能过剩状态。