新手开饭店需要注意什么?新手开店要注意哪些问题

餐饮业以其稳定的流水、较稳定的客群与利润，吸引了大批创业者纷纷加入。但餐饮创业并不是一腔热血就可以成功的。

选址不**

因为没有太多经验，在开饭店选择店面之前，没有细化分析与调研当前商圈的情况，餐饮业有句话叫“一步差三市”。

餐厅结构规划不到位

比如存在餐桌过长、过道狭窄、门前不好停车等妨碍饭店日常经营的规划硬伤，导至开业前期上菜引客等流程不畅通，长此以往影响顾客用餐体验，不利于饭店经营。新手开饭店需要注意什么?新手开店要注意哪些问题。

菜品选择与定价失误

无论新手还是老手，开饭店选菜品之前一定要做好市场调研，所处商圈附近都有什么口味的菜、比较受消费者欢迎的菜品是什么、消费者能接受的价格范围是什么，必须要搞清楚。方向性的东西，不能出错，否则走得越远，错的越多。

忽视与顾客沟通

新手开饭店*容易犯的错误就是“我把饭菜口味做好，顾客就一定爱吃”，这简直太一厢情愿了。新手开饭店需要注意什么?新手开店要注意哪些问题。

如今人们的口味越来越多样化，你不重视与顾客的沟通，了解和询问顾客对菜品以及饭店管理等方面的意见。毕竟，好吃的饭店那么多，为什么要选择你呢?