冬瓜和什么搭配最好?它与哪些食物相克?

2017-09-23来源 : 互联网

冬瓜是非常营养清淡的蔬菜,适量食用有润肺消炎、清热除毒、利*细便等的好处。一般人是都可以食用的,特别是夏季,对身体的帮助会很大。下面我们一起来看一下吧!

切开的冬瓜怎么保存

2、看颜色:冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。

3、看软硬:可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。

4、称重量:挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下,哪块重并且稍硬的就是较好的。

冬瓜和什么搭配*好

1、冬瓜+海带

中医上认为,冬瓜性微寒,味甘淡无毒,入肺、小肠、膀胱三经,能润肺生津、清胃热,还可以通利小便、消除水肿。而海带和冬瓜一样同属夏季清热解暑的食物,海带含有钙、磷、铁、维生素B族等营养素,对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。所以,夏季食用冬瓜,可以清热祛暑,消肿利湿。

此外,冬瓜中的膳食纤维,有助于刺激胃肠道蠕动,与油腻食物一起食用,可防止体内脂肪堆积,有效控制体内的糖类转化为脂肪。而《神农**经》中对于冬瓜也有这样的记载:“令人好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。而海带的热量很低,也有改善代谢,排毒瘦身的作用。由此可见,冬瓜配海带真是**搭配,不仅可以清热消暑,还可以美容瘦身。

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