小吃店由于启动金少、收益开为深受小本创业者的青睐,现在小吃市场竞争也非常激烈,想要站稳地位就一定要合理的运用促销技巧,今天针对这一问题我们就来介绍一下。
一、季候促销
宜多先容时令产物,不时不食。夏天促销冷饮,冬天促销热饮,反之,是失败的。如夏天时,进来位满头大汗的顾主,他想要的是先来杯冷饮,而你一个劲促销汉堡、鸡件等,显然不适时宜。
二、搭配促销
客人点了汉堡等主食,可以发起是否要添加小食,饮料要什么口味的,是否要搭配甜点,如蛋挞、甜筒等。
三、切记盲目
不要为了盲目争取销售额而过量推销,要记着常客也是餐厅的生财之道。如一位顾主来用餐,点了份量足够的产物后,服务员还在促销这、促销那。试想,顾主还能吃好吗?这样的促销会使顾主厌烦。
了解了小吃店促销的几个原则以后,商家就能加以具体的参考,根据不同区域的发展状况,选择相应的促销方法,从而**更大的市场,为今后的顺利经营打下更好的基础。