东海老公鸡

2016-05-24来源 : 互联网

东海老公鸡是江苏省连云港市东海县的特色美食。东海老公鸡早已名声在外,成为东海的一个品牌,系选用农家散养2年以上的草公鸡为原料,佐以辣椒、八角、桂皮等配料,用旺*红烧而成。其口感香辣醇厚,质地柔韧,汤色浓郁,回味悠长。

在东海,要吃地道的老公鸡,必去县城的楠林酒家,据**介绍,楠林酒家的老公鸡这道菜已有将近10年的历史,口感更为*特,选料更为考究,特别是辣椒,要选用每年9月1日以前采摘的**茬辣椒,因为此时的辣椒水分*充足。

到这里来的大多是回头客,也是冲着老公鸡而来,而且楠林酒家还经常接待来自各地的旅游团,一次可容纳近百人就餐。


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