打工妹办起酿酒厂的创业故事

南宁市西乡塘区金陵镇坛洛村大旺酒厂生产车间，1000多个大酒缸整齐地排列着，空气中弥漫着阵阵酒香。在包装车间，王玉凤正在仔细察看下线的每一瓶酒，认真检查酒的成色、纯度。

王玉凤是酒厂的主人。说起创业故事，她娓娓道来，犹如自己酿制的酒一样，醇厚绵长。

1996年7月，王玉凤**家乡，加入外出淘金队伍，只身来到泉州。在当地职介所，她找到了**份工作，干上了保姆活。

第二年，王玉凤与丈夫一同到快餐店打工。夫妻俩常常是天还没亮，就到20公里外的批发市场进货，再洗菜、涮碗、收拾餐桌，样样活都*着干。夫妻俩的勤快，**看在眼里，就手把手地将手艺悉数传授给他们，而且给的工资也比别人多。

1999年，王玉凤谢绝了**的高薪挽留，带上一点积蓄，到晋江谋求发展，在磁灶镇文松纸箱厂承包食堂。“当初文松厂工人只有20多人，3年后发展到200多人，别人能成功，我为何不能?这让我有了回乡创业的冲动。”

有一回，她把从家乡带来的黄酒当成调味佐料炒菜，不想，厂里的打工妹竟异口同声地说这菜炒得香，特好吃。可是，很快黄酒就用光了，她打电话让家人给托运一些，这可让家人犯难了，山高路远，瓶瓶罐罐的，怎么托运?而且运费也贵，不划算，只好作罢。王玉凤只好自己学着酿家乡的酒。每天回到住处后，她就关起门来，制曲、配方、勾兑，忙得不亦乐乎。她用了不下10种原料，用红枣酿出的酒*受欢迎。“现在想一想，这是歪打正着，碰巧了。”她说。

**，一位打工妹对她说：“凤姐，我喝了你送的酒，上夜班不感觉困了，回宿舍照镜子，发现‘熊猫眼’不见了，你的酒里放了什么灵丹妙药?”王玉凤酿出好酒的消息，在当地不胫而走，许多厂家**请她去包食堂。就这样，她又包下4家食堂，为自己后来回乡创业掘到了“**桶金”。

“我是2004年回乡的，儿子正在上初三，我得回来照顾他。”王玉凤当初返乡创业的动机，原来如此简单。但是，煮饭、烧菜，等儿子回家，这样的生活让游玉珠感觉到自己像个闲人。过不惯这清闲的日子，她的心又开始活络起来——何不办一家酿酒厂?

万事开头难。刚**的王玉凤就像无头苍蝇般到处窜，一个人与大演村协商租用厂房签订协议，跑上跑下购置糯米、锅炉、高温罐装机、贮酒罐、过滤器等。记得她**次到邻县联系酒坛子，对方未按要求的规格造，又未及时供货，却因未订合同，只好哑巴吃黄连。接下来的一件事，让她几乎崩溃——她按老方子酿出3万公斤的酒，不料却发霉发酸，只得全部倒掉。

为什么按同一方子在家乡却酿不出好酒来?王玉凤百思不得其解。后来，经当地妇联**，王玉凤参加了在浙江宁波的传成酒械酿酒技术培训，学到瓶装软木塞倒放和蒸馏过滤提纯等技术，回厂后，照**所说去做，她成功了。

2007年4月，大旺酿酒厂挂牌生产。生产的红枣酒，由于质量好、口味佳，具有养颜、补血、润肤等功效，一上市便深受客户的欢迎，销往广西、江西、浙江、闽南等地。今年5月，王玉凤****的“糯米红枣果粮结合液态酒发酵工艺技术”通过南宁市科技局**评审，认定其技术达到国内同类**水平，并获得年度科技进步三等奖。目前，企业可年产红枣酒58吨，产值140万元。

王玉凤创业成功后，为报答乡亲，将酿造**道工序技术无偿传授给村民，在解决原料问题的同时，也增加了当地村民的收入，并将剩余的酒糟免费提供给附近村民喂猪。另外，她还带动120多户农户种糯米，实行订单收购，每户每年可增收3000元以上。