洋快餐品牌产品中国化消费者更乐意买单

2015-12-08来源 : 互联网

对于洋品牌和本土化的问题,认为,不是寻找二者的平衡,而是二者要均衡发展。其实,我们做消费的品牌,*重要的是满足消费者的需求,在我来看,没有刻意要把这个品牌中国化,没有刻意把这个品牌西方化。我认为一条,根据消费者的需求,是要怎么做才能让消费者更买账,如果消费者*喜欢,我们就用这个方法。

所以,大家说肯德基推出一些中式化的产品,实际上,不是肯德基中式化,是消费者的一些需求在我们看来非中式化不好解决。比如早餐,西式的还可以,但是大家总觉得没有来碗粥,吃个油条舒服,如果跟消费者说喝杯,吃个汉堡和粥一样好,和油条一样好,老百姓肯定不买账。如果消费者需要我这样,那么我就要做,但是不能随便做,因为一个外国品牌去做粥、做油条,我们凭什么?我们就得做比人家好的。我的观点就是能不能做出一些东西让消费者真正觉得说,你做得比我好,那我服气,我就会拿来吃。比如说这个粥,我们用很好的设备和技术,下很大的决心引进到中国来,把粥做好。油条也不是一般的油条,我们推出的是****,结合我们的技术。我们的饭也是如此,为了推出我们的饭,我们研究了中国的各种大米和配料,如何利用各种技术把饭做好。

未来每个品牌都有自己的定位,如果品牌是中式的,我们会把中式做得很好,可这其中可以参考一些西方的比较好的做法,让中式做得更好,比如做豆浆和油条就是参考西式的做法,这个对于中式的饮食是很重要的一个过程,但现在做得还不是太好。比如发展东方既白,中国的整个供应链**没有照着连锁的要求去做,在这种情况下发展连锁,还有很多难题要攻克,小肥羊相对就比较简单,但深究的话还是有很多事情要做,所以我们在发展中式的时候,更多采用西式的科学方法。

百胜是来自西方的品牌,在做中式的东西的时候,西式的东西会不会被稀释掉?这个还是要取决于消费者的取向。但我个人认为不会被稀释掉,因为消费者怎么会只喜欢吃中式的东西呢?比如必胜客的取向就非常清楚了,哪怕是在比较偏远的城市,消费者到必胜客也会感到非常高兴,因为他认为他的生活非常充实,必胜客丰富了他的生活体验,这个品牌就很成功了,那为什么要把它本土化呢?


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