2016如何开一家便利店?便利店开店流程介绍

2015-11-25来源 : 互联网

一、背景

便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化,超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面:如远离购物者的居住区,需驾车前往;卖场面积*大,品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力;结账时还要忍受“大排长龙等候之苦,以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。于是人们需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。

二、选址

(一)商圈理念便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---300米内,超过300米的效果就比较差了,经营面积一般在60---200平方;

(二)经营选址一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方,或是大卖场旁边(借助人家的商圈),以此来达到自己的经营赢利

三、投资计划

(一)CI设计

1、标识

要明显的体现出便利店的经营信息,要符合便利店的经营特点,并且要能有效的结合现有的资源来设计CI,以上口好记为准则,名字中要体验出超市概念。

2、概念

为大众提供便利购物条件

为消费者提供**的服务

为消费者提供适合的商品

(二)投资

1、固定设施

天花板:便利店的装修不必

讲究奢华,只要符合自己的经营特点,且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可,但是在布局装饰时比较讲究搭配,比较常见的有白色腻子顶,或者是石膏板

地面:便利店由于营业的时间比较长,加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%),要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新,地面由于灯光的反射效果,一般要求店面地板以素色,浅色为主,一般使用乳白色或是米黄色的地板

招牌:便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度,制作时不用考虑豪华,只需符合自己特点,能有效的契合经营特点,且能符合便利店本身的特征

店前的地面:只要平整,容易搞好卫生,不至于使灰尘太多即可,一般会用素色地板或是直接使用水泥地面墙面――为**店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作为墙面的装饰色调,还可以以突出商业气氛为目的,使用广告图来装饰,使用广告图时一般要求使用反光度较高的灯箱片

照明:白色或暖色的色彩为主,比较多的都是使用白色的日光灯管,正常情况下,需要保持每10平方一根灯管即可使光度符合经营需要

2、经营设备

电脑:般每店配备收银机一台

货架:每4-4.5平方需要一组货架,货架只需使用一般的货架即可

冰柜:因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都备有两个冰柜,一个是饮料啤酒柜冰激凌,另一个作为冷冻食品专用冰柜

其他设备:如书报柜,糕点柜,根据经营的项目需要来进行设备的增加

3、商品便利店的商品结构中,食品占比50%,日用化妆品20%,日用百货20%,其他10%,约需单品数2000至3000种。

(三)经营理念

1、符合目标消费者需求:便利店因为都是经营的快速消费品,一般选择在店铺范围内比较常销的商品作为其经营商品,主要讲究库存小,周转要快

2、为消费者提供方便:就近的购买条件,可适当考虑送货上门,经营项目要根据周围居民的需求来进行商品配置

(四)管理运营

1、管理与效益是密切相关的,因此,管理在运营过程中是相当重要的:

卫生管理

报表管理

能耗管理

设备管理

采购管理

现金管理

商品配送管理

仓库管理

2、商品管理

为维护的形象,**顾客在店内能买到合乎自己要求的,新鲜的商品,相关必须做到:

采购报表

采购筛选

销售报表

滞销报表

**商品统计表

临近过期商品统计表

3、库存管理

因便利店的商品周转量很小,所以在经营过程中严格的商品管理能有效的**商品的滞销,和提高商品的周转率,建立有效的商品库存机制相关的制度有:

库存的限制

商品的周转周期与库存量的参考

4、系统管理

系统化,信息化,数字化的管理能有效的减少商品的损耗,能快速的实现商品的流转,从而使资金的流转更加有效,促进良性发展.

a)损耗管理

制定有效的防损制度

b)促销管理

促进滞销商品的销售,有利于临近过期商品的处理

(五)投资分析

预算按120平米计算

A固定设施:*期(即开业前)

天花+墙面:直接刮腻子(120+120)*3.5/平方=840元

水电设备:2500元

地板:120平方*6+600+120平方*12=2760元

店铺面外:20*30平方=600元

店招:10*30=300元

合计:840+2500+2760+600+300+7000元

经营设备

货架:280*20+180*30=11000元

电脑收银设备:3000+500+800=4300元

冰柜:1000*2=2000元

收银台:500元

烟柜:300元

酒柜:500元

电话初装费:400元

其他设备:1000元

合计:7000+11000+4300+2000+500+300+500+400+1000=27000元

店铺租赁押金:2000元

店铺租赁租金:2000*12月=24000元

消防设备:500元

货值400元/平方*80平方(店铺总面积120平米,店铺内*大可利用

空间按80平米计算)=32000元

总投入:7000+27000+2000+24000+500+32000=92500元

B经营成本及经营费用租金

标签: 创业

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