夏季在家如何做冰淇淋

炎热的夏季来了，大街小巷的冰淇淋店开的红红**，有些美味的冰淇淋在冰淇淋店卖的太贵，你想不想自己也尝试着去做冰淇淋，其实做冰淇淋并不难，小编一起带你如何做冰淇淋，想吃自己做的冰淇淋就进来瞧一瞧哦。

夏季在家如何做冰淇淋：香蕉冰淇淋

原料配方 ：香蕉(成熟无霉烂)500克， 柠檬果半个 白砂糖300克 ，奶油300克 。

制作方法 ：1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。

夏季在家如何做冰淇淋：奶油冰淇淋

原料配方：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

制作方法： 1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁; 2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌; 3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌; 4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合; 5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。

夏季在家如何做冰淇淋：三色冰淇淋

原料配方 ：可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克牛奶冰淇淋750克 食用色素微量

制作方法 ：1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。

3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

想吃这三味冰淇淋的亲们，可以依据我给的原料配方和制作方法来试试吧，你再也不怕因为它贵而发愁了。