紫燕百味鸡可以加盟吗如何加盟 合肥紫燕百味鸡怎么加盟

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夫妻肺片、藤椒鸡、百味鸡、香酥鸭，是紫燕百味鸡美食风云榜的“四大天王”，但如果你只知道这些，那么你就out了。短短三年的时间，“紫燕百味鸡”这个来自四川嘉州的品牌，已经在泉城济南家喻户晓。每天客流高峰期在门店前排起的长龙，已足可说明济南消费者对“紫燕”的青睐。上周这“四大天王”在本刊公布的“紫燕百味鸡美食风云榜”集中亮相，已激起了广大消费者的共鸣。本周，本刊将会继续公布“风云榜”上的其他美味，请读者们睁大眼睛，一起来寻找 “吃货圈儿”的“知音”吧!

坚持特色，积极创新寻找济南人*爱的紫燕style

传统的卤味食品，一般都比较油腻。随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，人们已经不那么喜欢油腻的食品了，而偏好于清爽型食品。紫燕熟食根据消费者口味的变化，对传统卤菜大胆创新。紫燕熟食与传统油腻卤菜的区别在于卤菜味足，但不油腻，相对较清爽。结合全国很多地方熟食菜品特点，**出适合大多数中国人的清爽卤菜新派系。其中百味鸡因其*树一帜的熟烂透香的口味，令很多消费者难以忘怀;藤椒鸡更是在传统凉拌鸡的基础上大胆创新，辅以青花椒与青红辣椒，与传统油腻卤菜相比，口味十分清爽;香酥鸭更是把乐山甜皮鸭的优点体现得****……总之，其特色品种百味鸡、藤椒鸡、香酥鸭、夫妻肺片等创新口味的菜品，从口味上与传统的油腻卤菜有很大区别。

其次是微创新。作为一家既有四川血统，也有中国传统美食文化和**创新意识的食品企业，紫燕在充分保持四川特色风味的基础上，根据地域不同和济南顾客个人口味的喜好，对产品的口味进行微创新，受到了全国各地顾客的欢迎，同时也为传承和发扬巴蜀饮食文化做出了自己的贡献。济南的消费者或许不知道，在三年的时间里，紫燕为了博取济南市民的欢心可谓下足了功夫，不断研发适合济南人民口味的新产品。这些新产品兼具紫燕特色以及地域美食特色，****，例如素烧鹅、酱香鸭翅等等，深得济南市民喜爱。

“食品工业就是道德工业”坚守食品安全准绳

作为熟食，消费者*关心的，一是新鲜，二是安全。这方面，紫燕百味鸡是如何做的呢?紫燕百味鸡济南大区负责人黄总经理告诉记者，紫燕百味鸡采取订单生产，实行每日4次配送，分别为早上7点、上午9点、中午12点、下午4点各一次。这样能够缩短食品到达顾客手中的时间，以**产品新鲜。

在食品安全上，紫燕信奉“食品工业就是道德工业”的从业理念，严把原料进货关、产品生产关和成品检验关。在原料来源上，三年来，紫燕百味鸡已经和济南及周边信誉度高的原材料供应商形成良好的固定合作关系，**原材料的高质量及稳定性。选用的土鸡都是在养殖场里采用放养的形式饲养，**了鸡肉细嫩，口感**。紫燕公司是ISO9001:2000**质量管理体系认证企业，拥有一套完善的质量监督和产品检验体系。在位于工业北路的紫燕生产基地记者看到，紫燕的厂房采用了“单行道”设计，“原料挑选—清洗—卤制—迅速冷却—包装—配送窗口”等所有流程一气呵成，所有的工作人员进入车间后，就只能从配送窗口通道离开，不能往返，以**生与熟的隔离。而且，对于当天生产的产品，还要取样送往厂化验室，进行细菌等各项指数化验。配料方面，根据济南当地人的口味，产品都进行了改良，但保留了紫燕熟食特有的口味，所以卤制用的**包都是总部统一发货，不仅如此，紫燕熟食所用的油还是中粮集团供应的，以**食品油安全。

紫燕百味鸡(以下简称“紫燕”)的“**粉丝”们都有个共识：每家紫燕的小小连锁店里，都好像是一幅幅大大的藏宝图。站在橱窗前，随意选几样打包带回家大快朵颐，就是一场充满惊喜的舌尖之旅，每一种美味都有*到之处。今天，你想带哪些回家呢?

霸王黑锁骨

紫燕的黑锁骨是毫不逊色于“四大天王”的美味，是许许多多消费者的*爱。紫燕的鸭锁骨，肉质松软，回味甘长。尤其是骨架间的脆骨，经过紫燕的精心烹制，更加将脆骨的嚼劲和紫燕的鲜香味辣体现得****，令人直呼过瘾。嘴馋的时候，啃点鸭锁骨上的肉肉，满足感瞬间爆棚。

五香凤爪

紫燕的美味“爪”类产品可谓是多种多样，满足各种口味，老少咸宜。五香凤爪嚼劲十足，香甜而味美，是休闲食品的首选;虎皮凤爪肉质松软，咸鲜五香，非常受到老年人和小孩子的喜爱;川椒凤爪选用优质大凤爪，凤爪肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲，是外出旅行，郊游登山必带的休闲美食。

酸辣海带丝

济南的夏天易燥热，下班之后特别没有胃口，这个时候如果能来一份紫燕厨师长特别推荐的酸辣海带丝，开胃健脾，再好不过了。紫燕的海带丝都是切成细细的长条，拌上秘制料汁儿，特别入味，酸甜麻辣，让人胃口大开。并且国外专家调查研究发现，常食海带对于女性来说好处更为明显，不仅有美容、美发、瘦身等保健作用，还能辅助治疗乳腺增生。爱美的女性朋友们，快行动起来吧!

香辣鸭脖/鸭翅

别看店名叫“紫燕百味鸡”，店里的鸭脖、鸭翅还有鹅翅等产品也是人间美味!香辣鸭脖选用上等鸭脖，经紫燕秘制卤汁慢炖久焖，味香入骨，且入口化渣，麻，辣，咸，鲜;五香鹅翅、香辣鸭翅，翅长而肉肥，加上紫燕的香卤，嚼味儿十足，浓香四溢;此外还有香辣鸡尖肉嫩鲜香，味辣而不燥，离骨化渣，吮指回味……

此外，还有紫燕经典——素烧鹅和五香猪蹄。选用东北优质黄豆经浸泡、粉碎、过滤等多种工序制作豆腐皮，再加以紫燕众多秘制调料卷制而成，其色泽金黄、营养丰富、鲜甜酥软、入口化渣，也受到了广大消费者的喜爱。五香猪蹄选用金锣新鲜猪手，采用正宗川味卤制工艺处理，几十种调料，经过下料，浸渍、卤制等二十几道工序，丝丝入味，五味鲜香，外皮香韧，酥而不烂，富含胶原蛋白。入口香滑，筋道十足，边啃边吮指，回味无穷……