开饭店的生财之道

开饭店也一样能成为创业之星的，小本创业也是能***的，只要您看过我们**课堂的文章，**你学会很多创业致富的创业技巧，让您终生受益。开饭馆若何打点？不能光靠品牌提升，品牌产物人见人爱，对消费者存在很大的吸引力，很多饭馆为之千方百计成立企业形象，塑造内在品牌。

但在饭馆行业中，真正能够打响品牌，促使饭馆经济延续性成长的又有几家?有些饭馆的品牌经营到了必定的程度便初步转向滑坡，凭着原有品牌吃“老本”，导致品牌影响力不竭削弱，经营日就衰败，慢慢式微，堕入逆境，甚至倒闭。江南A城市于1994年建树了一家***标准的饭馆，在那时是A城市档次*高，*上品位的饭馆，且地位又处商贾云集之地。

为使其经营能够一炮打响，该饭馆特地礼聘杭州一家饭馆打点公司的人来打点。饭馆营业伊始，顾客趋之若鹜、车水马龙，生意之畅旺，无人能比，成为A城市饭馆业的一张**，品牌影响获得不竭拓展。两年后，正值饭馆生意如日中天之时，饭馆的主管带领感触饭馆经营打点已走上轨道，品牌已经打响，为俭仆经营本*，撤走了打点公司的人。

此时，A城市因建树旅游大市，饭馆业**成长，一些中**饭馆横空出身避世，竞争也随之乖戾，各饭馆使出各方套路分争市场。面临市场的风波幻化，该饭馆新的经营打点者由于窘蹙经验，一时翻不出新的打点套路，且沉弱于旧日的光辉中，吃着原有品牌的“老本”，生意日趋平平，事实下场无力回天。1998年尾该饭馆已严重吃亏，主管部分不能不将其高价拍卖。从该饭馆由盛转衰的事例中得出教训，饭馆经营切忌吃品牌“老本”，即便一时在经营上受挫，也是死力包庇品牌的形象。

品牌是饭馆的内在素质，是饭馆的魂灵。品牌遭遇破损达到必定程度，就会像A城市该饭馆那样一落千丈，无可挽回。搞饭馆经营有必定经验的人都有这样的体味：一旦牌子扫地，且堕入逆境的饭馆是很难重振旗鼓的。亚洲*大的轻纺织品集散核心,中国轻纺城?D?D绍兴柯桥，从1995年到此刻*少有10家饭馆破产关门，这些饭馆走向式微伍，在消费者心目中贫窭了一种信任感，几近很少有顾客去消费。

当然经营者采用了各类手段和编制力换狂澜，却都难以东山答复。1地理地位优越1990年度世界十佳饭馆都是些地处世界名城的城市饭馆，而且又都是坐落在该城市的*好地址，或濒临*富贵的贸易区，或与某一历史遗址或胜景事业相邻，或在风光迷人处。世界*好饭馆头名状元的连结者--曼谷的东方饭馆，地处曼谷*为富贵的大巷石龙军路的一个荒僻荒僻的胡同里，与风光夸姣的湄南河为伴。

汉堡的四时饭馆坐落在濒临贸易区的阿尔斯特湖畔，(AlsterLake),与驰名的汉堡大剧院唯一两幢楼之隔。香港的文华酒店地处香港核心重要贸易、购物区，与天星码头(StarFerry)相距甚近，而那儿何处的半岛酒店与丽晶酒店在九龙旅游区，不论到贸易区还是到旅游地，步行都可达到。巴黎的布里斯托尔饭馆与里兹饭馆都在巴黎*迷人的处所。